為切實保障校園食品安全，提升學校食堂從業人員的專業素養與服務能力，我縣近期組織開展了覆蓋全縣千所學校的食堂從業人員食品安全及職業技能培訓。此次培訓旨在通過系統化的教學與實踐指導，全面提高從業人員的食品安全意識和操作技能，筑牢校園食品安全防線。

培訓內容緊密結合學校食堂工作實際，重點圍繞食品安全法律法規、食品采購與貯存規范、食品加工操作流程、餐具消毒與衛生管理、食物中毒預防與應急處置等方面展開。同時，針對從業人員的職業技能提升，課程還增設了烹飪技術、營養配餐、服務禮儀等實用模塊，幫助參訓人員掌握更專業的餐飲服務技能。

此次培訓采用線上線下相結合的方式，邀請市場監管部門專家、資深餐飲培訓師進行授課，并通過案例分析、現場演示、互動問答等形式增強培訓效果。參訓人員紛紛表示，通過系統學習，不僅深化了對食品安全重要性的認識，還提升了自身的業務水平，為今后更好地服務師生奠定了堅實基礎。

我縣將以此次培訓為契機，進一步完善學校食堂管理長效機制，定期組織類似的培訓與考核，持續推動食堂從業人員隊伍的專業化、規范化建設，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。